Description
La canne à sucre est la source principale du saccarose utilisé dans la production de sucre.
Sous forme fraiche, on peut mastiquer la fibre sucrée de cette plante.
La canne est une graminée dont le sucre (ici intégral) n’est pas nuisible et protège des caries.
Elle contient : calcium, chrome, cobalt, cuivre, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc, fer, vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B6, phytonutriments, antioxydants, protéines.
Faible indice glycémique.
